新顔野菜

見つけました　「アイスプラント」
話題沸騰中の野菜ということで、前から食べてみたかったお野菜です。

アイスプラントは、表面が霜や水泡の様な小胞におおわれた、南アフリカ原産の植物です。
土壌に塩分を含む土地でも生育可能で乾燥に強いのが特徴。その上、アイスプラントの持つ除塩機能で塩類集積土壌を修復できるという一石二鳥の効果もあり。佐賀県が特産農産物としての取り組みを行っていて、「水晶菜」として商品化してるのだそうです。

購入したアイスプラントのパッケージには、
ヨーロッパの高級食材を茨城県で栽培しました。
ほんのり塩味がして、海ぶどうに似た不思議な野菜です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と　書いてあります。
茨城県でも栽培されるようになったんですね。高級感演出マニュアル通り、黒トレーにのっています。

サラダでいただきました
サクサクしていて灰汁はありません。天然塩分の旨味も感じられますが、どこが海ぶどうに似ているのか私にはよく分かりませんでした（すみませ～ん）
お値段も高級です（1パック298円ですよー！）

天ぷらや炒めると、中がとろっとして美味しいのだそうです。次に出会ったら、揚げてみます。