イタリア～ンなシフォンケーキ！

シフォンケーキを焼きました♪

S-クイントさんで購入した、カラマンシーバルサムビネガーとサンティニ・オリーブオイルを使ってみました。（卵が小さかったので立ち上がりがイマイチです）

ビネガーを２倍に希釈してジュース代わりに。柑橘類＋オリーブオイルで生地は綺麗な黄色に焼きあがりました。きめも細かくしっとり～
オリーブオイルとシークワーサーに似たカラマンシーの香りがベストマッチ　
先日の野菜ソムリエ勉強会でも皆さんに召し上がっていただきました。

かるくホイップした生クリームと季節のフルーツやジャムを添えて・・・・いかが？