甘夏マーマレード

好天に恵まれたGW。前半はお仕事　後半は冬物衣類を仕舞って家の中を片付けたり、これから使うレシピをまとめたり、、、あっという間に終わっちゃいました。
皆さんはどんな連休を過ごされたのかな？

家事の合間に、大好きなマーマレードを作りました

甘夏4個皮をむき、房から出した実を全部と、皮2個分の細切りをひたひたの水で皮が軟らかくなるまで煮ます。

※皮は一度茹でこぼしてから切ると薄く切れます。

皮が軟らかくなったら、４００gの砂糖を２～３回に分けて加えながら煮ます。
半量になったら火を止め、熱いうちに清潔な瓶に詰めて冷まします。

一週間位で食べきれる位の量を瓶詰めして、冷蔵庫で保存します。

冷凍保存もできます
（小分けしておけば食べたい分だけ自然解凍ですぐに使えます。）

トーストにたっぷりバターを塗って、マーマレードをてんこ盛りして食べるのが　大好きっ　　それが楽しみで、このシーズンには必ず作ります。お台所にいい香りがいっぱいに広がって、幸せ～気分になれます。

安田ヨーグルトさんに頂いたバターで　明日の朝食がすっごく楽しみなので、、、今日は早く寝ます