早速。

昨晩は野菜ソムリエのお仲間と勉強をかねたお食事会でした。

新潟市西区中華料理「家寶」へ、19人が集合。
初めて顔を合わせる方もたくさんいらっしゃったのですが、みんな野菜大好きな食いしん坊（？）　あっという間に打ち解け、時間を忘れて話に花が咲きました
美味しいお料理も次々運ばれてきます。四方八方からカメラが向けられ、記念撮影が済むと瞬く間にお皿が空っぽに・・・。
生ビール、烏龍ハイ、紹興酒、ジャスミン茶のグラスもどんどん空いていきます。

お店自慢の「麻婆豆腐」「海老マヨ｣「炒飯」「杏仁豆腐」・・・・etc.。

「海老とトマトの卵炒め」が美味しかったので、早速わたし流に作ってみました。
家寶さんでは帆立貝柱も入っていましたが、冷蔵庫に卵とトマトしかなかったのでシンプルに・・・・。

炒蛋西紅柿（卵とトマトの炒めもの）　4人分
卵・・・・・5個
トマト・・・・・2個（ざく切り）
生姜・・・・・1/2片（千切り）
Ａ（醤油・・小さじ１、酒・・大さじ１、砂糖・・小さじ1/2）
万能葱・・・・・2本（小口切り）
サラダオイル、あれば「金華辣油」
《作り方》
１）卵は使う直前に溶き、塩ひとつまみと胡椒少々を混ぜる。
　　トマトに軽く塩をふり、10分程おいて出た水分を除く。（塩をふったトマトをキッチンペーパーの上においておくと）
２）中華鍋を熱して生姜とトマトを炒める。Ａを加えて絡めるように焼いて取り出す。
３）中華鍋に油を足して卵を半熟状に炒め、トマトを戻して合わせる。
４）器に盛って万能葱をあしらう。あれば、「金華辣油」をふると更に旨味

←　金華辣油　金華ハム、干し貝柱、干し海老の旨味たっぷり

朝食をたっぷり食べて、、、、今日も元気にお仕事へ行って参ります。

ふまれて、ほぐれる。

“今までにないほぐれ感をお試しください。”

はい、ぜひっ　・・・・・と、いう事で体験して参りました。

私にはとても合うみたい。グウ～です！ほぐれました

フットバスの後、足を使って全身を踏んで施術するのですが、途中から眠ってしまうほど気持ちいいです。
私は、身体のひどい歪みが原因で、肩こり・腰痛・むくみがあるとのご指摘。骨盤を調整してもらったら・・・・アーラ不思議、身体の重心が真っ直ぐになりました！　で、視界が明るくはっきりくっきり広がったみたい　間を置かず、しばらく通ってみようと思いました。
むくみ改善には水分摂取が大切なんだって。お茶やスポーツ飲料でなく、ぬるい水が一番良いのだそうですが、一日に２リットルも飲めるかなあ。　やならいくらでも飲めるんだけどなあーー。

フーレボーテ Foulee Beaute　　
　新潟市中央区米山4-17-17  ヴィラ平成2F
　025-245-3457　（要予約）

Lanch♪

友人のお誘いで、２日続けてランチを楽しんできました。

一日目は、石山の「Bistroあおき」さん。
毎日限定２０食の「本日のランチ」と、お肉かお魚料理をチョイスする「スペシャルランチ（デザート２種付き）」がおすすめ。今日のランチは、ビーフストロガノフと平目フライの盛り合わせに決定！（８８０円だったかな）　パンも自家製ですって。私にはちょっと塩分がきつかったのですが、サラダのドレッシングやデミソースが優しいお味でシェフのお人柄を感じました。麦茶のサービスもホッとします。地域の人気店なので予約をしておかないと並ぶことになります。

二日目は、鳥屋野潟湖畔のasian dining「Lotus Lagoon」さん。
ランチメニューは３種類。友人はミニチャーハン付き「フォー」、私は「グリーンカレー」をオーダー。グリーンカレーには苦手なココナッツミルクたっぷり・・・と書いてあったのですが、大丈夫でした　辛さも程良く、苦手克服できたみたい　フォーと同じスープ（多分）が付いていてほてった口中を鎮めてくれます。カトラリーもさりげなく、落ち着いたインテリアでゆったりできました。ランチタイムでは、元気なおば様パワーに圧倒されることが多いのですが、コチラは若い女性がたくさん　エスニックって若者向き？

お喋りに夢中になっていて、写真撮るのを忘れました
ご興味のある方は、、、お店でご確認下さい。　両店ともお出かけの価値あり！ですよ。（お好みはあるでしょうが・・・）

野菜ソムリエのつぶやき
外食するといつも感じるのですが、『野菜の量が少ない』ですね。
下処理に手間がかかる割りに見栄えがしない　とか　管理が大変　とか　事情はあるのでしょうけれど、提供の仕方では充分採算も取れると思うのですが・・・。
∴お家で食事をする時には、心して野菜をたくさん食べることにしましょう。身体にも家計にも優しいですものね。

わおっ～～！

昨晩、近くが見え難くなったなあ～なんて思いながら、シニアグラスかけて爪のお手入れをしていたら。

友人から、、、「ひと足お先にグランマになりましたっ」　嬉しいメールです
予定日より遅れたけれど母子ともに元気との事。　わおっ～～、おめでとう
孫、まご、マゴ、、、可愛いいんだろうなあーーー。
自分の分身って気がするんじゃなかろうか、とか　生命の神秘を実感するのでは、とか　様々想像していました。

で、突然
皺や染みを嘆いてはいられないぞー。
最近、納得した言葉「熟成するのはチーズやワインだけではない。時間と経験が人にも熟成という価値を与える」。　最後には、どんな人生を経てきたのか・・・ですものね。　
思いやり、愛、知力、美しさを忘れずに、誠実に時を過ごしていきたいです。

友人の朗報からいろいろ考えさせられた夜でした。