アクアパッツア

先日、二日続きでご縁のあった「アクアパッツア」。　某TV番組で「鯛のアクアパッツア」をご紹介した翌日に、鶴岡で「ホウボウのアクアパッツア」をいただきました

おうちでも手軽に出来て美味しいんです　　というわけで、新鮮な「ヤナギガレイ」をイタリア～ンに仕上げてみました。

「ヤナギガレイのアクアパッツア」　
アサリ、新タマネギ、アスパラガス、トマト、、、新潟の春野菜満載♪　　野菜は東区のピカリ産直市場お富さんで購入。今や入手困難な曽我農園さんのトマト（フルティカ）とアスパラを使いました。不味かろうはずがありません！　

ひとりランチでも とっても豊かな気分になれましたよー