マクロビオテック

健康思考の強かった祖母の口癖は、「白米、白砂糖、精白した小麦粉は身体に悪いんだ！」　でした。　
料理にはきび砂糖や黒砂糖を上手に使っていたし、玄米胚芽や玄米パン、玄米餅も食べていました。料理上手な上に　こだわりも強かったので、食材にはかなり気を配っていたようです。食べ方も、、、「冷たいものや生野菜・果物・甘いものは身体を冷やすからたくさん食べないように、、」と口うるさく言われたものでした。　自覚的な食生活・・・そんな環境が今の仕事につながっていると思います。
仕事柄、どんなものでもいただきますが、、、、玄米やシンプルなおふくろの味的家庭料理（野菜料理）が好きで、肉や脂のきつい料理、洋風甘いものは無くても平気。幼い頃からの食習慣の影響大です。

身体に優しい、身体が喜ぶ、楽しい「食」とは？　　←　私のテーマ

で、ここ数年気になって　自分なりに勉強しているのが「マクロビオテック」。
Marilouさんでお勉強会があったので参加してきました。

・マクロビオテックってなあに？
・陰陽、無双原理（PU）ってなんだろう？
・マクロビオテックの食事法、玄米の炊き方。　
　美味しく炊けた玄米おむすび（おにぎり　じゃ無いの）とマクロビ料理も堪能
・なぜ、マクロビオテックを実践するのか。　　などなど

内容が盛りだくさんでまだ頭の整理が出来ていないけれど、、、、

『世の中に「絶対」は一つしかない。　万物は変化し続けるという事。　宇宙も、自然も、人間も、刻一刻と変化し続けている。それだけが真実です。』　
という言葉が心に残りました。

奥が深くて４時間半じゃあ足りない！また機会があったら参加させていだこうっと。。。

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