骨力アップ

細く切った大根を乾燥させた「切り干し大根」は、カルシウム（Ca）やマグネシウム（Mg）がぐぐっと凝縮されている骨力アップサポート食材です
MgはCaのの体内利用を高めます。

和風のイメージが強い「切り干し大根」ですが、中華風に炒めたりサラダでも美味しくいただけます。

切り干し大根をサッと洗って、やっと浸るくらいのぬるま湯で戻し（１５分位で殆ど水分がなくなって程好く戻る）たら、小鍋に移して水分を飛ばすように火を通します。　※焦がさないように注意！
温かいうちに塩、胡椒、酢少々を加えて混ぜ、冷まします。
冷めたら、キュウリ、ニンジン、ハムなどの千切りを混ぜ、粒マスタードとマヨネーズで味を調えて　出来上がり

水で戻した大根をそのまま和えては味が決まらないの。
温めて熱いうちに下味をつけるのがコツです。　マヨネーズも使い過ぎませ～ん。
合わせるものは、有りもので・・・。