« 赤皮ソラマメ? | トップページ | クイック・モーニングメニュー☆ »

ソラマメごはん

Photo ソラマメじゃないsign02
いえいえ、「赤皮ソラマメ」で炊くとこうなりますflair

研いだお米に塩とお酒を加えて水加減したら、ソラマメをのせて炊きます。
レシピは→こちら  
Photo_3 ほんのり小豆色のごはんが、ふっくら炊き上がりましたscissors

薄ピンクは、赤皮ソラマメの皮に含まれる「アントシアニン」の色です。

pencil「アントシアニン」
  植物の実や花に含まれる赤・青・紫色の水溶性色素。
  抗酸化物質として知られるフラボノイドの一種です。
  小豆のほか、イチゴやブルーベリー、黒ゴマ・黒豆・黒米、
  赤タマネギや赤紫蘇にも含まれています。

|

« 赤皮ソラマメ? | トップページ | クイック・モーニングメニュー☆ »

レシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/497057/35235534

この記事へのトラックバック一覧です: ソラマメごはん:

« 赤皮ソラマメ? | トップページ | クイック・モーニングメニュー☆ »