茄子

新潟県は、２人以上世帯のナス購入量・額とも全国一のナス好き県です。

丸茄子、水茄子、十全茄子、焼茄子、巾着茄子、、、、、いろいろありますが

珍しい茄子発見
３０cm位の細長ぁ～い「マーボー」という茄子なんだって。
仙台長ナスの仲間ですね、きっと。　

お名前どおり（？）「麻婆茄子」にしました。
茄子紺色が薄いですが、柔らかくトロッとした食感で美味しゅうございました