« 夏の和食 | トップページ | キッズキッチン »

オクラ

今年は日照過多・高温続きで、農作物の生育がよくありません。
売場に並んだ野菜たちも元気がない気がします。
直売所はどうかな? と、伺ってみた「ピカリ産直市場お富さん」でeye見つけましたshine

スマートなオクラ「エメラルド」
Photo 切り口が普通のと違って丸いのが特徴。 とてもやわらかですscissors
沖縄の「島オクラ」や、八丈島伝来の「八丈オクラ」の仲間かな。

pencilベジフル・メモ「オクラ
ネバネバのもとになっているのは食物繊維として働く「ペクチン」や糖タンパク「ムチン」。
整腸効果や血中コレステロール値を下げる効果、タンパク質の消化吸収を助ける効果が期待されます。
肉や魚と一緒にとることでその効果がアップしますが、酢を加えるとネバネバが消えちゃいますので要注意wink

体力アップ、スタミナ増強に「ネバネバ」パワーpunchを。
スタミナ野菜の定番「オクラ」は今が旬flair

|

« 夏の和食 | トップページ | キッズキッチン »

野菜&果物」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/497057/36258042

この記事へのトラックバック一覧です: オクラ:

« 夏の和食 | トップページ | キッズキッチン »