フレンチトースト

フランスパンで作る「フレンチトースト」が大好きです

フランスパンは焼き立てが一番　　美味しく頂いたあと残ったら

厚めにスライス。卵＋牛乳に一晩浸しておいて、、、

バターでこんがり焼いたら、美味しい「フレンチトースト」の出来上がり

はちみつやメープルシロップをかけてた甘いのも美味しいけれど、

ソーセージやベーコンを添えてクリームチーズで食べるのもお勧め
柔らかいパンではなくハード系が合いますよ。　バターで中までじっくり火を通すのがコツ。

今日は、お友達から頂いた手作りフランスパンで作りました。　幸せぇ～

手作りパン☆

「雛祭り」女子会と称して、熟女（）３人集合

シャンパンで乾杯の後、T女史手作りのお料理で赤ワインをたっぷり頂きました。

取り留めの無い話で、なんと午前１時過ぎまで
長々お邪魔した上、食べ散らかしたままでお暇してきちゃいました。。。。　
ノンアルコールで参加のAさんには送っていただきました。。。。
Tさん、Aさん　ありがとうございました。
これに懲りずまた女子会に誘って下さいませ。

↑↑お土産に頂いた、T女史作もっちりベーグル（胡麻＆チーズ）とフランスパン
ベーグルはお豆腐入りでとっても美味しいんですよ

この手作り「お豆腐ベーグル」は、毎週２回（火・木）新潟市中央区沼垂東3-5-25「ルルックキッチン」で好評販売中
クルミ、胡麻＆チーズ、レーズン、味噌、オレンジピールなど数種あって選ぶのを迷いますが、私のお勧めは胡麻チーズと味噌

あるもの使って

横越地区公民館「いきいきセミナー」調理実習の講習に行ってきました。

「電子レンジ・オーブンを使ったお料理を、身近な旬の食材で・・・」とのご要望で、
　・黒豆ごはん
　・おろしダイコンのお味噌汁～煮干だしで～
　・和風ハンバーグ～ジンジャーアップルソース　焼き野菜を添えて～
　・根菜ピクルス
　・手軽なりんごケーキ
　・だしを取った煮干と残り野菜の米粉かき揚げ　　６品を作りました。

テキパキ作業であっという間に完成です

蓮根、長芋、大根、人参、玉葱etc.　この季節、いつも手元にある野菜をたっぷり使って、無駄を出さず、低カロリーで、美味しく出来ました。

中でも「黒豆ごはん」が大好評　　
乾燥豆をレンジで炒って（加熱？）ご飯に炊き込むだけ　簡単です。（作り方はレシピを見てね）

風邪

風邪引かないことを自慢していたのに、、、、「鬼の霍乱」です

東京砂漠で発症したアレルギーかと思っていましたが、風邪みたい。
喉が痛い　→　喉と鼻がヒリヒリ　→　鼻詰まり　→　鼻水ズルズル眼がウルウルでハスキーボイス。（ちょっと女っぽくなった？）

熱も無く食欲もありますが、ぼぉ～っとして調子が出ません

毎晩アルコール消毒を欠かさないんだけど・・・・な。

プチ・スイートポテト

同時調理（？）焼き芋を使って、小さなスイートポテトを作りました
エコ・クッキング～食材使い回し編～でしょうか。。。。

プチ・スイートポテト　（8個分）
【材料】
　サツマイモ・・・・・４００g（皮ごと焼く。蒸すorレンジで加熱でも可）
　卵黄・・・・・1個（卵白は冷凍して他の料理に使います）
　砂糖・・・・・２０g（サツマイモの甘さで加減）
　バター・・・・３０g
　牛乳・・・・・約1/3カップ（サツマイモの水分により加減　生クリームなら尚Good）
　シナモン、ラム酒
【作り方】
　①サツマイモの皮を除き、マッシャーでつぶす。
　②①が熱いうちに、砂糖、バター、牛乳、卵黄、シナモン、ラム酒を順に加えて混ぜる。
　③お好みの形にまとめ、天板に並べる。　
　 表面に卵黄※を塗り、焼く。　２００℃　約５分
　　　※卵黄・・・分量から小さじ1/2を取りおき、同量のみりんでゆるめる。

お友達にお茶のお誘いを受けたので、手土産に
残りは、母のおやつです。　　もいいけど、が合うプチ・スイーツです

エコ・クッキング ～同時調理（かな？）～

作業中は足元が冷えるので、冬は石油ストーブを使っています。

サツマイモを、濡らした新聞紙とホイルで包み、ストーブの上に置いておくだけで「ほっくり焼き芋」の出っ来上がり～
サツマイモの大きさやストーブの火力によって出来上がり時間が違いますが、香ばしいかおりを目安に。
今日は20分で出来ました

エネルギーの有効利用　　暖房と調理を同時にねっ

暖房器具に炎があった頃、火鉢やストーブの上には何時も何かが乗っていた気がします。
お芋やお餅を焼いたり、豆や野菜がコトコト煮られていたり、、、薬缶にお湯も沸いていました。
難しく考えなくても、エコな生活をしていたんですね。　ちょっと思い出してみよ～ぉっと

焼いたのは「五郎島金時芋」。　きめが細かく、しっとり甘いお芋です。

筋トレ☆

骨折手術後、ギブス装着期間に激減した筋肉を付けるべく始めたトレーニングが、日課になりました。
最初は「リハビリ」として理学療法士さんのご指導を頂きながら恐る恐るでしたが、最近では身体の具合をみながら自分なりに「トレーニング」出来るようになりました

最近はまっているステップマシーン（っていうのか？）　緩々と

無理せず楽しく少しずつでも、「継続は力なり」です
だいぶ脚力もついて、歩くには殆ど支障がなくなり、飛んだり跳ねたりもOKに
筋肉がつくと、冷えにくくなるのも実感。
ウエストも出来たし、お酒も強くなった気がする（←気のせい？）　　マッチョになりたくは無いけれど、内臓脂肪はも落ちていると良いなあ～。

合わせて、食事も大事だと再確認しています。
食事に気付けている時は、運動効果や運動後の疲れ方がぜ～んぜん違うんですよ。
難しく考えると億劫ですが、昔から食べられているメニューを思い浮かべて実践したらどうかしら？　
ご飯＋具沢山のお味噌汁＋季節の焼き魚（時々お肉や卵）＋野菜料理一品（おひたしや和え物、煮物とか）

一汁二菜日本のごはんです。

良質蛋白・脂質、低カロリー、、、バランスの良い食事を心がけて　リハビリ筋トレ楽しく励みます

韓国料理

昨晩の女子会は美味しい韓国料理をいただきながら盛り上がりました

　ナムル４種盛り合わせ
　キムチ盛り合わせ
　コラーゲン鍋（牛筋とトリッパ入り。白濁スープは鶏？）
　煮凝り（そのまま激辛のジャンをつけるも良し、鍋に入れても良し）
　ニラチジム（２種のタレで）
　チョレギサラダ
　石焼ビピンパップ
　デザート（ストロベリークリームのロールケーキ）

飲み物は２時間飲み放題メニューから、生６グラス・温燗１合・焼酎１ボトル
（たった３人でこの量・・・）

話しに熱中して無しですが、お料理はぜーんぶ美味しくいただき、個室で思う存分おしゃべりできました

コリアンダイニング「けなり」　新潟県新潟市中央区弁天1丁目1-26　オセオ弁天３F

購入決定☆

アドバイス頂いた情報を携え、コ○マ電気へ

“セルレグザ”ってメモを見せて、おにーサンの説明聞いても・・・？？？？
店頭の迫力に圧倒され、思考出来ず玉砕　パンフレット渡され、スゴスゴ帰宅。。。。

自分では決められないので、
「テレビが無いなんて考えられない」という息子に、「３Dじゃなくて良い。７月以降もテレビとDVDが観られて、録画もできるを予算○○円以内で！」と指令を出して買いに行かせちゃった
彼も悩みながらネットやパンフレットで調べ、店員さんに聞きながら、値切って決めてくれました。　（いい勉強になったね～。生きる力だよ）

日曜日に設置予定で、我が家のテレビ騒動も一件落着　ヤレヤレ
情報頂き感謝m(_ _)m　　ありがとう～～　なおちゃん

食育番組

料理という五感体験を通して子どもの「たくましく生きる力」をはぐくむ体験型教育プログラムが「キッズキッチン」です。
　　　「キッズキッチン」について、詳しいことはキッズキッチン協会HPをご覧ください。

30年来「キッズキッチン教室」で子どもたちに接してこられた坂本廣子氏が、この体験型食育についてお話されます。

「関西発　ラジオ深夜便　ないとエッセー」（ラジオ第一）
　①2月4日（金）　午後11時30分頃
　　　　　　食育が子どもを変える、日本を変える（１）“食育ってなあに”
　②2月11日（金）　午後11時30分頃
　　　　　　食育が子どもを変える、日本を変える（２）“体験食育から見えてくるもの”
　③2月18日（金）　午後11時30分頃
　　　　　　食育が子どもを変える、日本を変える（３）

お時間の合う方は、ぜひ聴いて下さい

とか言っておきながら、私は起きていられるのかっ　

テレビも！

「テレビもぉ～～」　おかしいのは身体だけじゃなかった。

出先に次男から「が壊れたました・・・。　音声しか流れません・・・。」とメールが。

７月になったら購入を考えよう　と先送りにしていたのに、ついに、寿命が来ちゃったようです
「これを機会にテレビ無し生活っていうのもいいと思うんだけど、、、、」
って提案したんですが、多数決で却下されました

選んで決めるのは私。
でも、プラズマだの液晶だのその他諸々、どう選んだらいいのか分からないんだよぉ・・・・

発症！？

東京へ出掛けて以来、鼻と喉の調子がおかしい。　イガイガ　ヒリヒリ　
風邪を引いたか？　と　思っていたけど、様子が違う。。。。

眼がウルウル・・・・　くしゃみ頻回・・・・
鼻が詰まったような・・・・　頭が痛いような・・・・　気がしてきた

花粉症かなぁー

調べて対処したいのだけれど、待合室でインフルエンザにかかってしまいそうで躊躇していたら、
「これ飲んでみる？」って、お薬を頂いたので試してみたら、、、、、、

効いたっ

花粉症かなぁー