あるもの使って

横越地区公民館「いきいきセミナー」調理実習の講習に行ってきました。

「電子レンジ・オーブンを使ったお料理を、身近な旬の食材で・・・」とのご要望で、
　・黒豆ごはん
　・おろしダイコンのお味噌汁～煮干だしで～
　・和風ハンバーグ～ジンジャーアップルソース　焼き野菜を添えて～
　・根菜ピクルス
　・手軽なりんごケーキ
　・だしを取った煮干と残り野菜の米粉かき揚げ　　６品を作りました。

テキパキ作業であっという間に完成です

蓮根、長芋、大根、人参、玉葱etc.　この季節、いつも手元にある野菜をたっぷり使って、無駄を出さず、低カロリーで、美味しく出来ました。

中でも「黒豆ごはん」が大好評　　
乾燥豆をレンジで炒って（加熱？）ご飯に炊き込むだけ　簡単です。（作り方はレシピを見てね）