梅しごと

青梅を頂いたので今年初の「梅しごと」。

「うめジャム」と「梅酒」

青梅の甘露煮を作ろうと思っていたのに、煮ている途中で皮が破れてしまったので、予定変更してジャムに
（火が強く、茹でこぼす時の温度が高すぎたのが破れの原因）

ジャムは砂糖70％で作りましたが、かなりスッパ～イ(ﾟｰﾟ;
梅の渋みもちょっと残りました。