友人宅へお重を届け、一年の締めくくりとしました

一年を振り返りながら今日一日を静かに過ごしたい。

年越し～お正月の準備

氷見のNさんが、「かぶら寿し」を送って下さいました。

金沢や氷見　北陸地方の正月準備は、かぶら寿しの漬け込みから始まるといって過言ではない･･･伝統的郷土食です。　食べる日を考えて本漬けの日を決め、それぞれの材料の下準備を算段する、手間隙かけた贅沢な料理。　これぞスローフード
Nさん拘りの「かぶら寿し」は、蕪も麹も手作り。　脂がキツイからと鰤ではなく、鯖寿しです。
とても合うのです

私も、恒例年越し準備に励みます

伊達巻、ごまめ、日の出海老、黒豆、松風、エビス、昆布巻き、きんとん・・・・

着々とね

即席味噌汁

忙しいとついつい疎かになる自分の食事。

お湯を注ぐだけで美味しい本物味噌汁が頂けるのは、有り難い

「ずく」・・・「手間」とか「やる気」の意味。

チョッとお高いですが、化学調味料なし　真っ当なお味です。
価格にはそれなりの訳がある！！

冬、コタツに首まで入って日がな本ばかり読んでいた私は、祖母に「ずくなしだね～」って　言われていました。　　あの頃が懐かしい・・・。

サツマイモ

ほったらかしで忘れていたサツマイモを、寒いなか友人が掘り上げてくれました。（里芋のおまけ付き）

何を植えたのかも忘れていた・・・・

「フルーツこがね」だったのね。
高糖度で知られる安納芋系のこの子も、糖度19.8度！

さっそく、栂尾煮ときんとんを作りました。

きんとんは“くちなし”を使わなくても綺麗な黄金色に、煮物は砂糖無しで充分甘く炊き上がりました　（栂尾煮はお醤油を垂らしたので、チョッと色がつきました）

昨晩の女子(?)会

パックなんて不要、皺やシミなんて一つもない、ツヤツヤお肌の素敵女子お食事会に乱入、「家寶」さんの美味しいお料理で、楽しい会話が弾み、帰りの電車を２本も見送っちゃいました

7月に結婚したRちゃんが目出度くご懐妊　　安定期に入ったタイミングで大阪から遊びに来て、お友達が集まりました。
寒い時季の長旅で心配でしたが、月齢の割りに大きなお腹を撫でながら「幸せです～」と微笑む姿は、頼もしい「お母さん」の顔でした　　安心安心

次に会う時は、Babyを抱っこできたら嬉しいな。　孫の誕生を心待ちにする祖母の気分。。。

遅刻するは、一人で呑んだくせに割り勘にしたり、酔って暴言もあったかも・・・・（ボウゲニストと言われているの）　　お許し下さいm(_ _)m
これに懲りず、新潟来訪の折にはお声を掛けてくださいね。

時には必要☆

加齢とともに肌のハリやつやが無くなって、皺やシミが増えるのはしょうがない

「体温アップは食事から！（も）」とは思っているのですが、この年齢になるともう少し助けが必要みたい・・・。
マッサージなどで血行を促すと顔色も良くなり、気持ちもスッキリで、効果が

頂いた　京都俵屋旅館の石鹸と話題の韓国パック

香り好いソープを使ってゆっくりバスタイムを過ごした後は、パックでしっかり保水と栄養与えましょっ

つるっつるのお肌で、気分。　今日も元気に「行って来ます～」

雪道で

新潟市内は10cm近く積もりました。

仕事へ出掛ける途中、車道の真ん中を歩いている人を大きくよけて１０m先の交差点で信号待ち停車をしていたら、突然！

「ドア開けなさいよ！」「何で速度落とさないの！！」
声と同時にドアを開けられ、傘の先が差し込まれたんです

驚いて、声も出ず・・・。
「ご・ご・ごめんなさい。。。でも、ちゃんと減速して大きく避けましたよ。」と言っても

「クリーニング代出しなさいよっ！」とえらい剣幕。　

彼女はナンバーを控え、何か叫びながら、大通りの車道の真ん中を歩いて・・・３つ先の交差点までず～～っと追いかけられました　

怖かった～～

皆さんも雪道運転には気をつけて下さいね。

付きまとわれたら嫌だなぁ・・・・・・

日×伊

金沢旅行のお土産を頂きました

「金澤　萬久」炒り豆・イタリアン。
ドライトマトやバジルの香ばしさを相性よく合わせた炒り豆です。　

日本とイタリアの素敵な出会い　手が止まりませ～ん

エコふりかけ

昨日、小学校食育講座で大好評だったエコふりかけ。
だしを取った後の「昆布」と「煮干し」で作ります。普通は捨ててしまうけれど、旨味はまだまだ残っています。　カルシュウムもたっぷり♪

「売っているふりかけより美味しい～」と、炊き立てご飯といっしょにパクパク食べていました。　給食はちゃんと食べられたかな？

これだけでが飲める・・・と言ったのは　だぁ～れだ？

クリスマスのケーキ

クリスマスには、生クリームと苺でデコレーションされたケーキが定番でしたが、最近は「ビュッシュ・ド・ノエル」（フランス）や「シュトレン」（ドイツ）、「パネットーネ」（イタリア）もよく見かけます。

どれもそれぞれのお国の家庭で作るお菓子だったはず。　最近はどうなんでしょう？
（日本のクリスマスケーキは、お店で買ってくることが多いけれど・・・）

ドライフルーツやナッツ、マジパンがたっぷり入った「シュトレン」が大好き
薄ぅ～く切って少しずつ、クリスマスまで楽しみます。（には勿論にも合うのです）

可愛くラッピングしてプレゼントにも。

事始め

料理教室の12月はとても慌しいです。
クリスマスメニューとお正月料理があって、頭の中が。

そんな時にかぎって、関係ないことに熱中してしまう悪いクセ
「のっぺ」用の干し貝柱を探しながら、いつの間にか食品庫を片付け始めて一日を費やしてしまいました。
ついでに、気になっていた浴室と洗面所の鏡の曇りもゴシゴシ。　（汚れがこびりつく前にこまめにお掃除しなくっちゃ！）
今日から毎日少ぉ～しずつ暮れのお掃除を始めよう　と、決意した次第。
（まずは手強い換気扇から！）

昨日はちょうど「正月事始め（しょうがつごとはじめ）」でした

残念なこと

また一軒、専門店がなくなります。

新潟市中央区古町４「にほんぼう　ラ・タブル」が、18日で閉店するそうです。

箸の品揃えが豊富で、私も子供の成長に合わせて誂えるのに何度か伺いました。
お箸以外にも、店主こだわりの塗りの器や食器など本物を扱うお店でした。
諸般の事情により閉店・・・・　とても寂しく残念です。

ほんとうの日本の食文化を次世代に伝えるのが、難儀なことになってきました。

女子会（？）其の壱

昨晩のアルコールがちょっぴり残っている頭で、ぼぉ～とを眺めていたら、
友人が夕べの「小母さんなんだけど・・・・女子会」の様子をもうBlogにアップしているじゃぁ有～りませんか　　早っ

フレンチも、イタリアンも、スパニッシュも有り、

〆は ジャパニーズ　「鍋焼きうどん」。

短角牛あり、村上牛あり、生ハム、サーモン、鯛やひらめ（うそ！）、牡蠣や柿。
肉食系女子には嬉しいコースでした。　　
が、草食の私には制覇できなかった、、、、残念

京料理＠くりた

「くりた」で京都の冬をいただきました

かぶら、海老芋、もろこ、、、、、どれも美味しかったぁ～　　ご馳走様でした

自分へのご褒美に、季節毎伺いたいお店です。（遠いけど・・・）

100円レシピ

BSNラジオ「ゴゴラク」月曜日レシピ研究部で、チョッとお洒落で安くて美味しいレシピをご紹介しています。

　もう一品欲しいな･･･
　　冷蔵庫にあるもので・・・・
　　　時間が無いのでササッと・・・　　そんな時お役に立てると思います。

今月のテーマは「水菜」　　今日のレシピはこちら→＊

来週も手軽な水菜メニューをご紹介します

大福

ふつーの大福？

京都先斗町　「茶香房　長竹」さんの抹茶大福です。

餡の濃厚な香りとほろ苦さが、しっかり抹茶です
最近多い抹茶○○と称する緑色のスィーツとは全く違います。