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2011年12月

友人宅へお重を届け、一年の締めくくりとしましたscissors

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一年を振り返りながら今日一日を静かに過ごしたい。

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年越し~お正月の準備

氷見のNさんが、「かぶら寿し」を送って下さいました。

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金沢や氷見 北陸地方の正月準備は、かぶら寿しの漬け込みから始まるといって過言ではない・・・伝統的郷土食です。 食べる日を考えて本漬けの日を決め、それぞれの材料の下準備を算段する、手間隙かけた贅沢な料理。 これぞスローフードflair
Nさん拘りの「かぶら寿し」は、蕪も麹も手作り。 脂がキツイからと鰤ではなく、鯖寿しです。
bottleとても合うのですwink

私も、恒例年越し準備に励みますpunch

Photo_2 伊達巻、ごまめ、日の出海老、黒豆、松風、エビス、昆布巻き、きんとん・・・・

着々とねscissors

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即席味噌汁

忙しいとついつい疎かになる自分の食事。

お湯を注ぐだけで美味しい本物味噌汁が頂けるのは、有り難いflair

Photo 「ずく」・・・「手間」とか「やる気」の意味。

チョッとお高いですが、化学調味料なしshine 真っ当なお味です。
価格にはそれなりの訳がある!!

冬、コタツに首まで入って日がな本ばかり読んでいた私は、祖母に「ずくなしだね~」って 言われていました。  あの頃が懐かしい・・・。

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サツマイモ

ほったらかしで忘れていたサツマイモを、寒いなか友人が掘り上げてくれました。(里芋のおまけ付きnote

何を植えたのかも忘れていた・・・・sweat02

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「フルーツこがね」だったのね。
高糖度で知られる安納芋系のこの子も、糖度19.8度!

Photo_2 さっそく、栂尾煮ときんとんを作りました。

きんとんは“くちなし”を使わなくても綺麗な黄金色に、煮物は砂糖無しで充分甘く炊き上がりましたscissors (栂尾煮はお醤油を垂らしたので、チョッと色がつきましたbleah

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昨晩の女子(?)会

パックなんて不要、皺やシミなんて一つもない、ツヤツヤお肌の素敵女子お食事会に乱入、「家寶」さんの美味しいお料理で、楽しい会話が弾み、帰りの電車を2本も見送っちゃいましたbleah

7月に結婚したRちゃんが目出度くご懐妊shine  安定期に入ったタイミングで大阪から遊びに来て、お友達が集まりました。
寒い時季の長旅で心配でしたが、月齢の割りに大きなお腹を撫でながら「幸せです~」と微笑む姿は、頼もしい「お母さん」の顔でしたheart01  安心安心happy01

次に会う時は、Babychickを抱っこできたら嬉しいな。 孫の誕生を心待ちにする祖母の気分。。。

遅刻するは、一人でbottle呑んだくせに割り勘にしたり、酔って暴言もあったかも・・・・(ボウゲニストと言われているのsweat02)  お許し下さいm(_ _)m
これに懲りず、新潟来訪の折にはお声を掛けてくださいね。

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時には必要☆

加齢とともに肌のハリやつやが無くなって、皺やシミが増えるのはしょうがないthink

「体温アップは食事から!(winebottleも)」とは思っているのですが、この年齢になるともう少し助けが必要みたい・・・。
マッサージなどで血行を促すと顔色も良くなり、気持ちもスッキリで、効果がup

Photo 頂いた 京都俵屋旅館の石鹸と話題の韓国パックflair

香り好いソープを使ってゆっくりバスタイムを過ごした後は、パックでしっかり保水と栄養与えましょっscissors

つるっつるのお肌で、気分up。 今日も元気に「行って来ます~dash

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雪道で

新潟市内は10cm近くsnow積もりました。

仕事へ出掛ける途中、車道の真ん中を歩いている人を大きくよけて10m先の交差点で信号待ち停車をしていたら、突然!

「ドア開けなさいよ!」「何で速度落とさないの!!」
声と同時にドアを開けられ、傘の先が差し込まれたんですshock

驚いて、声も出ず・・・。
「ご・ごめんなさい。。。でも、ちゃんと減速して大きく避けましたよ。」と言っても

「クリーニング代出しなさいよっ!」とえらい剣幕。 

彼女はナンバーを控え、何か叫びながら、大通りの車道の真ん中を歩いて・・・3つ先の交差点までず~~っと追いかけられましたsign03weep 

怖かった~~shock

皆さんも雪道運転には気をつけて下さいね。

付きまとわれたら嫌だなぁ・・・・・・gawk

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日×伊

金沢旅行のお土産を頂きましたnote

P1020233

金澤 萬久」炒り豆・イタリアン。
ドライトマトやバジルの香ばしさを相性よく合わせた炒り豆です。 

日本とイタリアの素敵な出会いsign01 delicious手が止まりませ~んbleah

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エコふりかけ

P1020253 昨日、小学校食育講座で大好評だったエコふりかけ。
だしを取った後の「昆布」と「煮干し」で作ります。普通は捨ててしまうけれど、旨味はまだまだ残っています。 カルシュウムもたっぷり♪

「売っているふりかけより美味しい~heart04」と、炊き立てご飯といっしょにdeliciousパクパクdelicious食べていました。 給食はちゃんと食べられたかな?

これだけでbottleが飲める・・・と言ったのは だぁ~れだ?

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クリスマスのケーキ

クリスマスには、生クリームと苺でデコレーションされたcakeケーキが定番でしたが、最近は「ビュッシュ・ド・ノエル」(フランス)や「シュトレン」(ドイツ)、「パネットーネ」(イタリア)もよく見かけます。

どれもそれぞれのお国の家庭で作るお菓子だったはず。 最近はどうなんでしょう?
(日本のクリスマスケーキは、お店で買ってくることが多いけれど・・・coldsweats01

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ドライフルーツやナッツ、マジパンがたっぷり入った「シュトレン」が大好きheart04
薄ぅ~く切って少しずつ、クリスマスまで楽しみます。(cafeには勿論wineにも合うのですscissors

Photo_2 可愛くラッピングしてプレゼントにも。

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事始め

料理教室の12月はとても慌しいです。
xmasクリスマスメニューとお正月料理があって、頭の中がtyphoon

そんな時にかぎって、関係ないことに熱中してしまう悪いクセbleah
「のっぺ」用の干し貝柱を探しながら、いつの間にか食品庫を片付け始めて一日を費やしてしまいました。
ついでに、気になっていた浴室と洗面所の鏡の曇りもゴシゴシ。 (汚れがこびりつく前にこまめにお掃除しなくっちゃ!)
今日から毎日少ぉ~しずつ暮れのお掃除を始めようpunch と、決意した次第。
(まずは手強い換気扇から!)

昨日はちょうど「正月事始め(しょうがつごとはじめ)」でしたscissors

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残念なこと

また一軒、専門店がなくなります。

新潟市中央区古町4にほんぼう ラ・タブルが、18日で閉店するそうです。

箸の品揃えが豊富で、私も子供の成長に合わせて誂えるのに何度か伺いました。
お箸以外にも、店主こだわりの塗りの器や食器など本物を扱うお店でした。
諸般の事情により閉店・・・・ とても寂しく残念です。

ほんとうの日本の食文化を次世代に伝えるのが、難儀なことになってきました。

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女子会(?)其の壱

昨晩のアルコールがちょっぴり残っている頭で、ぼぉ~とpcを眺めていたら、
友人が夕べの「小母さんなんだけど・・・・女子会」の様子をもうBlogにアップしているじゃぁ有~りませんかflair  早っsign01

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フレンチも、イタリアンも、スパニッシュも有り、

〆はP1020243 ジャパニーズ 「鍋焼きうどん」smile

短角牛あり、村上牛あり、生ハム、サーモン、鯛やひらめ(うそ!)、牡蠣や柿。
肉食系女子には嬉しいコースでした。  
が、草食の私には制覇できなかった、、、、残念coldsweats01

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京料理@くりた

shineくりたで京都の冬をいただきましたshine

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かぶら、海老芋、もろこ、、、、、どれも美味しかったぁ~delicious  ご馳走様でしたhappy01

自分へのご褒美に、季節毎伺いたいお店です。(遠いけど・・・)heart04

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100円レシピ

BSNラジオ「ゴゴラク」月曜日レシピ研究部で、チョッとお洒落で安くて美味しいレシピをご紹介しています。

 restaurantもう一品欲しいな・・・
  flair冷蔵庫にあるもので・・・・
   shine時間が無いのでササッと・・・  そんな時お役に立てると思います。

今月のテーマは「水菜」bud  今日のレシピはこちら→

来週も手軽な水菜メニューをご紹介しますwink

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大福

Photo ふつーの大福?

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京都先斗町 茶香房 長竹さんの抹茶大福です。

餡の濃厚な香りとほろ苦さが、しっかり抹茶ですflair
最近多い抹茶○○と称する緑色のスィーツとは全く違います。

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