春のたより

瀬戸内の春の味「イカナゴの釘煮」を頂きました。

年によってイカナゴの状態は変わります。

手前：昨年の釘煮。奥：届いたばかり今年の釘煮。

“昨年はまるでホチキスのような小ささでしたが、今年は身長はそこそこあるもののやせっぽちで、細釘のような仕上がり”　イカナゴの成長にも環境の影響が出ている様だと。

「みんな元気で、海も漁も全てが揃ってはじめて出来ること」を今年も無事に出来た・・・とお便りが添えられていました。

遠く神戸の“春のたより”を味わえる幸せに感謝して、、、、頂きます
ありがとうございました。

韓流クッキング

お互いの近況報告とストレス解消（？）に、、即決した女子会。　
いつものように盛り上がりました

韓国を旅してきたN女史から「春雨」と「トク（餅）」を頂いたので、

冷蔵庫にあった野菜を合わせて

「雑菜（チャプチェ）」と、

「トククク（韓国風雑煮）」を作りました。

このトクが可愛いのぉ～↓
お正月用の残りに野菜やお肉を入れて炒めたものが、今や大人気「トッポキ」の始まりだとか。　袋には、チゲやラーメンに入れるのも美味しい・・・と書いてあるみ・た・い

N子ありがとう～～　　お陰で、野菜たっぷり充実の昼食です

パン♪

美味しいパンで昼食。

ラ・ターブルさんちのカレーパン（左奥）とクリュディテ（手前）。右奥はオルタさんちのライプチ（？）←勝手に命名

「クリュディチ」のパンは勿論、中のキュウリのマリネ？（ピクルス？）がとても美味し～い
ほのかなディルの風味が
「ライプチ」は、十文字の切り込みにしみ込んだ柚子シュガーが旨いっ

ごちそうさまでした

スイートスプリング

「甘夏」は知っていたけど、これはお初

「スイートスプリング」＝温州みかん×八朔　（甘春？）

とってもジューシーで、八朔の苦味もなく、爽やかな甘さで

旬は１２～２月ということなので　もうお目にかかれないのかな？　見つけたらゲッ～ト！

朝食の果物は「金」といいますが、飲んだ翌朝は大いに納得

お彼岸

お中日の今朝、いつもの「おはぎ」を作ってお供えしました。

外はまだ薄暗いけれど、積もっている様子。　お彼岸なのに、、、

お料理教室のご案内

お料理サークルのお手伝いをすることになりました

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料理教室のご案内
　地域の食材や家庭にある身近な食材を使って作る料理教室に参加しませんか？
　お料理好きの方、料理に興味のある方、作って食べて楽しい仲間づくりをしましょう♪

開催日：　平成２４年４月１８日～　毎週第３水曜日（但し１・２月はお休み）
時間：　　１０：００～１３：００
場所：　　巻農村環境改善センター（旧巻町福井）　調理実習室
受講料：　年間（１０回分）　１０,０００円、諸経費　年２,０００円（会場費・飲み物代など）
　　　　　　計　１２，０００円（初回開催日に納入願います）
定員：　　１５名
申し込み締め切り：　平成２４年４月１５日（日）
申し込み先：　 0256-77-7680    勝山さんまで 

楽しいひと時をご一緒に

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「じょんのび館」の近くです。　教室後はじょんのびしてね

アーモンド？

本町で見つけました。　↓何でしょう？

アーモンド？

いえいえ、これは「カヤの実」です

焙烙で炒ってみました

ちょっと焦げちゃったけど、香ばしくってアーモンドより美味しい～

脂肪分も多く、「虫下し」効能も有るってことは、、、食べ過ぎ厳禁ですね。

半分は、ご飯に炊き込んでみます。