春のたより

瀬戸内の春の味「イカナゴの釘煮」を頂きました。

年によってイカナゴの状態は変わります。

手前：昨年の釘煮。奥：届いたばかり今年の釘煮。

“昨年はまるでホチキスのような小ささでしたが、今年は身長はそこそこあるもののやせっぽちで、細釘のような仕上がり”　イカナゴの成長にも環境の影響が出ている様だと。

「みんな元気で、海も漁も全てが揃ってはじめて出来ること」を今年も無事に出来た・・・とお便りが添えられていました。

遠く神戸の“春のたより”を味わえる幸せに感謝して、、、、頂きます
ありがとうございました。