マドレーヌ （φ６cm菊型１２個分）
《材料》
卵・・・・・２個（Lサイズ）
砂糖・・・・・８０g
はちみつ・・・・・大さじ１
ブランデー・・・・・小さじ２
Ａ薄力粉・・・・・１００g
Ａアーモンドパウダー・・・・・１０g
Ａベーキングパウダー・・・・・小さじ1/2
無塩バター・・・・５５g
《下準備》
①Ａを合わせてふるう。
②はちみつとブランデーを混ぜる。
③バターを湯せんで溶かす。
④オーブンを１８０℃に予熱する。
⑤型の準備（アルミ型は敷き紙を敷く or 粉引き）
《作り方》
１）卵と砂糖を合わせてもったりするまでホイップする。
２）②を混ぜる。
３）①を２回に分けて混ぜる。（泡を消さないように）
４）③を数回に分けて混ぜる。（つやが出るまで。でも混ぜすぎない！）
５）型に流して焼く。 １８０℃ １２～１３分
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